关于叶儿粑散文
关于叶儿粑散文，生活中，说到叶儿粑，相信大家都不陌生吧！许多地方在端午节和中秋节都有做叶儿粑的习俗。叶儿粑是一种很好吃的美味，下面给大家分享关于叶儿粑散文！
关于叶儿粑散文1昨天接到母亲打来电话，通知我们端午节一定要回去吃她亲手做的叶儿粑，还说其他兄弟姐妹她也已经分别通知了。
其实，好多年没有吃上母亲亲自做的叶儿粑了，还真的想吃母亲做的叶儿粑。
小时候，每逢端午节或中秋节，几乎家家户户都要做叶儿粑（又名泡粑）。这不仅是地方生活习俗，可以增添节日气氛，更是父母对小孩子的一种爱的表达。
所以，如果哪一家过“双节”不做叶儿粑，又或者是叶儿粑做迟了，小孩子都会怪自己的父母不疼爱他们。所以，再穷的家庭，基本上都要或多或少做点叶儿粑的。
我们家七个人，叶儿粑一直是我们兄弟姐妹五个的最爱。所以，父母每个端午节或中秋节来临之前的头两天，就开始着手制作叶儿粑，从来就没有间断过。
其实，做叶儿粑的工序还是挺简单的。我们曾亲眼看过父母做叶儿粑的整个过程。
每逢“双节”的头两天的午饭后，父母就提前把大米和糯米分别准备好。大米和糯米的比例应该是大米占三分之二，糯米占三分之一。
当然，在大米“缺货”的年代，母亲尽管提前准备好了一些大米，但还是要用米筛把大米重新筛一遍，将米筛上面的好一点的大米留着“接待”客人的时候吃，米筛漏下去碎一点的大米才用来做叶儿粑的“底糕”，农村有种说法叫“发窖”。
大米和糯米要同时用冷水浸泡数小时。如 ……此处隐藏3509个字……火。夏天烧火，谁都会一脸的不情愿，小孩便一脸羡慕地看着哥哥姐姐配合父母做家务，总是将“我什么时候也长大就好了”挂在嘴边。
像农作物秸秆这样的毛毛柴，进灶后眨眼的功夫就没了，蒸叶儿粑时是不烧他们的。聪明的姊妹自然是挑来粗大的干树枝或用树根辟出的木块，塞满一灶后远远地看着，燃到即将掉落时再传进去。
这叫看火。相比平时烧毛毛柴，烧火的人要超脱得多。
日常烧的是毛毛柴，灶前是离不了人的。过年过节或要蒸煮“硬菜”才烧干树枝或木块，对于烧火的人来说，是一种额外的补偿或“优待”。
母亲将米浆舀到洗净的桐子叶上，沿着中分的叶脉将叶子折过来，然后再轻轻合上，将叶儿粑排列到蒸格里。猛火上攻，水很快就开了。要不了多久，叶儿粑的清香就飘出来了。
院子里住着的就是一大家人，叶儿粑起锅后，母亲就派我们分头给伯叔们送去一些，然后一家人围着桌子开吃。
撕开叶子，酥软香糯的叶儿粑上印着清晰的叶脉，一股清香扑面而来。猛咬一口叶儿粑，喝一口稀饭，再嚼一点泡菜。这是一顿简单的午餐，我们吃得满脸汗水。
剩下的叶儿粑，下午在灶里刨一个炕，盖上炭火，隔一会去掏出来，拍去碳灰和焦脆的叶子，迫不及待地咬一口金黄的叶儿粑，慢慢咀嚼，香气四溢，简直就舍不得吞下。
数十年后，老屋房檐下那个石磨还在，它浑身雕刻着磨损的痕迹。每次夏天回到老家，都想说“做叶儿粑吧”，看到年迈的父母，还是把这个念想吞了下去。
今年冻桐花的时节，父亲终于从病痛中解脱，走了。想起他第一次安排我单独去采摘桐子叶的情景，不禁潸然泪下——他呵斥说：“你一个大男人连八角丁就怕，你还能做什么？”
那是三十多年前，一个少年的一次刻骨铭心的成长。
