鳄梨酱怎么做呢
鳄梨酱怎么做呢，鳄梨酱是一种营养价值极高的果酱，它是以新鲜水果鳄梨为主要原料制成的绿色酱料，它具有浓郁的香味儿，接下来小编带大家一起去看看鳄梨酱怎么做呢。
鳄梨酱怎么做呢1
鳄梨酱怎么做
1、鳄梨这样的做法特别简单，在做的时候一定要选择那些已经完全熟透的新鲜恶劣，把它洗净以后，去掉外皮或者直接从中间切开，去掉中间的果核，用干净的小勺把它的果肉全部挖出来，放到一个干净的小碗中，再用勺子的背部把它压碎，制成完全泥状。
2、取适量蜂蜜或白糖，直接放在调好的鳄梨泥中，这时最简单的.鳄梨酱就已经做好，可以把它装入到干净玻璃瓶中冷藏保存，要实用是直接取出适量就可以。这样做出的鳄梨酱保留了鳄梨的原汁原味，能让人们品尝到它独有的滋味，并能吸收它含有的丰富营养。
鳄梨酱的正确做法教程
1、制作鳄梨将士需要准备两个鳄梨和半个白洋葱，另外还要准备饲料的香菜叶和少量食用盐以及适量的青柠檬汁，把准备好的白洋葱和香菜叶分别洗净，以后空掉水分，然后再把它切成碎末。得到的洋葱末与香菜叶和适量青柠汁放在料理机中，加食用盐调成泥状。
2、然后再把牛油果切开，从里面取出它细嫩的果肉，也把它放到料理机中，让料理机工作把所有食材一起搅碎制成泥人状，这是自制的鳄梨酱已经做好，取出以后装入干净玻璃瓶中，密封保存就可以。做好以后的鳄梨酱可以单独吃，也可以搭配自己喜欢的食品一起吃，口感特别好。
鳄梨酱怎么做呢2
从切洋葱开始。因为鳄梨氧化速度很快，所以应该最后切鳄梨，这样才能保持它的新鲜和色泽。首先切洋葱，对半分，再对半分，取1/4个。用锋利的刀把洋葱切碎，然后放在一个小碗里。
若想缓和洋葱的辛辣味，可以用冷水冲洗洋葱碎，然后在滤碗里滤干。水可以冲走洋葱里的一部分硫酸（就是让你在切洋葱时流泪的那种成分）。
切辣椒。把墨西哥辣椒切碎，和洋葱碎放在一个碗里。
若想缓和辣椒的辣味，可在切之前把辣椒籽去除。辣椒籽和周边的膜是最辣的部分。
切2汤匙新鲜芫荽。用手拿一把芫荽，捋齐。用刀小心地切碎，然后和洋葱、辣椒碎放在一起。
芫荽的茎秆也可食用。不像欧芹的茎秆那样粗糙难吃，芫荽的茎秆口感不错，可以加在鳄梨酱里。
切一小个蒜瓣（可选）。鳄梨酱不一定要放蒜末，但很多人都会添加这一味料。如果你选择添加，就把一小个蒜瓣切末，和切碎的洋葱、辣椒、芫荽放在同一个碗里。
把切碎的洋葱、辣椒和芫荽混合均匀。想要获得最佳口感，就要多花点时间用叉子搅拌，让香料的精油散发出来。如果时间紧就不必这么做，不过口感会有差距。
若你有研钵和杵把，这时候就可以用上了，把切碎的洋葱、辣椒和芫荽混合均匀。
把鳄梨对半切开，去除果核。用锋利的刀把鳄梨竖着切开。把果核去除干净。
熟的鳄梨比生的好。因为鳄梨是最主要的原料，所以应该选择成熟的，味道较为浓郁。
把鳄梨对半分时可以用扭动的办法，比较省力。
把鳄梨切丁。现在半个鳄梨果肉上划格子刀，别切破果皮。
用勺子把鳄梨肉挖到碗中，和洋葱、辣椒、芫荽放在一起。
用勺子把鳄梨和其他原料混合混匀。如果你喜欢有颗粒感的口感，就不用把鳄梨搅得很碎，只要和其他原料混合均匀就可以了。如果你喜欢细腻的口感，就要把鳄梨搅拌得很碎。
也可以在鳄梨酱中加入青柠汁。
别忘了加盐。海盐可以增加普通食盐没有的颗粒感。
在鳄梨酱中假如成熟的番茄碎（可选）。如果番茄不是很熟，应该在加鳄梨前加番茄。如果番茄成熟了，可以在加鳄梨果肉之后加番茄。加入番茄别有一番风味。
