鸡翅的烧烤方法

鸡翅的烧烤方法

鸡翅的烧烤方法，烤鸡翅相信大家都非常喜欢，可以根据每一个人不同的口味来制作不一样的味道，晚上的业余活动自已动手烧烤再好玩不过了，烧烤最考验人的就烤鸡翅，以下分享鸡翅的烧烤方法

食材

鸡翅 1包

生抽 适量

老抽 适量

胡椒粉 少许

椒盐 少许

料酒 少许

孜然粉 少许

辣椒粉 少许

生姜 10克

方法/步骤

我们买回来的鸡翅一般要么是冰冻要么是新鲜鸡翅，冰栋鸡翅是事先腌制好，拿出来就可以食用的，为了健康着想，我们最好选用新鲜鸡翅，自已来腌制。

腌制鸡翅

用刀子将新鲜鸡翅先斜划几刀，以便能更好入味

在盆中倒入生抽、老抽、白胡椒粉、生姜粒、料酒、椒盐等调味料，腌制半个小时

烤鸡翅

将腌制好的鸡翅放在炭火上烤，炭火不能太大，稳火来烤最好

先将鸡翅的水烤干，注意两面烤均匀，边烤边在鸡翅上刷上一层油和烧烤酱，以免烤焦

待两面烤至焦黄，里面开始冒油，再加入孜然粉并洒下辣椒粉，再继续20秒左右就可以食用

这样烤出来的鸡翅又入味又不会夹生

烧烤鸡翅的做法步骤

1、用刀在鸡翅两边各划2-3刀，姜切片。

2、鸡翅用姜片，酱油，蚝油，食用油，红酒，盐，胡椒粉，椒盐粉，孜然粉腌1小时入味。(腌时请注意各调味品用量，咸淡要合适)

3、电磁炉调到烧烤档中小档火力(我是100度火力档)，平底锅刷上油，下鸡翅细火慢烤。(火力不能大，大了，鸡翅皮易焦烤破)不时用锅铲动动鸡翅底，以防皮粘锅。中途要不时添加些油。

4、翻煎另一面，仍然不时用锅铲动动鸡翅底，以防皮粘锅，同时还可以把腌制时剩下的酒料均匀洒在鸡翅上。

5、待鸡翅两边全熟时，即离火，撒上椒盐粉，孜然粉，白芝麻仁于表面。(喜欢辣的，还可再撒上些辣椒粉)

鸡翅的营养价值

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

鸡翅的适用人群

一般人群均可食用。

1、尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人;

2、患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。