24节气各要吃什么

24节气各要吃什么

24节气各要吃什么，24节气一般指二十四节气。 二十四节气，是历法中表示自然节律变化以及确立“十二月建”的特定节令。二十四节气，每一个节日都有它独特的传统美食很习俗。下面小编来和大家说说24节气各要吃什么。

1、立春：春饼、萝卜、五辛盘、春卷、食饼筒

五辛盘：从葱、蒜、蒜苗、韭菜、蒜薹、姜、香菜等有辛辣味冲味的食用植物中选取五种做凉菜食用。

2、雨水：罐罐肉、龙须饼

南方：罐罐肉

3、惊蛰：炒虫、惊蛰梨

4、春分：春菜

春分时节各种节令蔬菜纷纷上市，野菜冒头，正是一年尝鲜时节。

5、清明：清明果、子推饼、供果、供饭、乌米饭

6、谷雨：谷雨茶

7、立夏：立夏蚕豆饭

8、小满：苦菜

9、芒种：青梅

芒种煮青梅的习俗最早可追溯到夏朝，有名的曹操刘备青梅煮酒论英雄的场景，不知道是不是就发生在芒种前后。

10、夏至：夏至面、各种瓜果、蒲丝饼、猫狗饭

11、小暑：苦味菜

苦夏吃苦，胜过进补，老辈子人流传下来的节令吃食大多有养生的理念在里头。

12、大暑：饮生姜伏茶

13、立秋：咸鸭蛋

14、处暑：吃鸭子

15、白露：米酒、龙眼、番薯

16、秋分：鸡鸭蛋、秋菜，汤圆、月饼< ……此处隐藏1841个字……中国的气象资料，小寒是气温最低的节气，只有少数年份的大寒气温低于小寒的。进入小寒，年味渐浓，人们开始忙着写春联、剪窗花，购置年货，为春节做准备。涮羊肉火锅、吃糖炒栗子、烤白薯成为小寒时尚。

24、大寒

大寒是最后一个节气，是天气寒冷到极点的意思。这一节气中，比较重要的一环就是“食补”，八宝饭，芪杞炖子鸡，羊肉炖白萝卜，红杞田七鸡等都是百姓餐桌上必备的佳品。

二十四节气的含义

二十四节气是指二十四时节和气候。二十四节气是中国古代订立的一种用来指导农事的补充历法，是古代劳动人民长期经验的积累和智慧的结晶，形成于春秋战国时期。

由于中国农历是一种“阴阳历”，既根据太阳也根据月亮的运行制定，因此不能完全反映太阳运行周期。但中国又是一个农业社会，农业需要严格了解太阳运行情况，农事完全根据太阳进行，所以在历法中又加入了单独反映太阳运行周期的“二十四节气”，用作确定闰月的标准。二十四节气能反映季节的变化，指导农事活动，影响着千家万户的衣食住行。二十四节气是根据太阳在黄道（即地球绕太阳公转的轨道）上的位置来划分。

二十四节气的来历

二十四节气，是上古农耕文明的产物，蕴含了中华民族悠久的文化内涵和历史积淀。它最初是依据斗转星移制定，古人根据北斗七星在夜空中的指向，指导农业生产不误时节。西汉武帝时期将“二十四节气”纳入《太初历》作为指导农事的历法补充，采用圭表测影法在黄河流域测定节气。现行的“二十四节气”是来自三百多年前订立的依据太阳黄阳度数划分。在历史发展中“二十四节气”被列入农历，成为农历的一个重要部分。