保鲜膜放水果要扎孔吗
保鲜膜放水果要扎孔吗，保鲜膜来给蔬果保鲜，是我们生活中常见的一种做法，对于保鲜膜的使用其实也有讲究，正确的使用保鲜膜也是有很多讲究的，以下保鲜膜放水果要扎孔吗？
保鲜膜放水果要扎孔吗1需要扎小孔通气。
避免在水果蒸发的水分成为微生物滋生的源泉，放到室温阴凉储存就可以了。
想让车例子保鲜和放的时间久一些的方法：
1、如果想要保鲜，首先建议要冷藏。如果量比较大，可以找专门的冷藏室。
2、密闭保存。不与氧气接触就可以延长存放时间，有条件的话可以密闭容器充氮保存。
3、存放环境要干净无菌，如果有个别变质的，一定要及时挑拣出来。
保鲜膜的使用，关键在7点，可惜大多数人都做错了
1、冷热区分
事实上，保鲜膜也有区分冷的和热的。一般冷藏用的保鲜膜多用于冰箱，热的适用于微波炉。而微波炉保鲜膜在耐热、无毒性等方面远高于普通保鲜膜，既可用于冰箱保鲜，也可用于加热。所以建议大家还是没微波炉保鲜膜吧，一膜两用。
2、简单扎小孔
生活中，你可能有看到这样的一幕，有些保鲜袋装了水果后，或是有时用保鲜膜覆盖好器皿后去加热，发现膜都鼓/膨胀起来了。这是因为食物或是器皿本身带有一些水分，所以在外界条件的变化下使其蒸发，将膜给撑起来了。
建议在使用前，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，利于水分的蒸发，防止因气体膨胀而使保 ……此处隐藏1426个字……么很少数量的细菌就能致病。”
网友们纷纷大呼震惊，“用了这么多年，难道真的错了？”
但该说法出现后不久也受到不少食品专家的质疑：实验漏洞多。“实验能不能确保放在西瓜上的保鲜膜以及刀、砧板是没有被污染过的呢？”一位高校老师表示，“个人认为实验意义不大，因为现实生活中，冰箱中食物不封保鲜膜肯定是不合适的。”
不透气 细菌繁殖更快
食品安全专家、国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮认为，使用保鲜膜保存的西瓜比不用保鲜膜的反而坏得更快。因为，西瓜在盖保鲜膜之前，其表面存在细菌和微生物，如果保鲜膜的透气透水功能不好，温度下降慢，就会导致这些微生物或细菌繁殖得更快，特别是产生厌氧反应后食物就很容易变质。
据悉，保鲜膜太厚，就会导致食物不能“呼吸”到氧气，从而发生厌氧发酵以致腐烂变质。需要注意的是，一些人会觉得多封一层更能保鲜，其实保鲜膜不但要保持水分不挥发，还要让里面的二氧化碳能够出去，太厚反而不利于保鲜。
一些水果不适用保鲜膜
专家提醒，并不是所有的食物都需要用保鲜膜保存的。尤其是一些本身会散发出催熟气体的水果和蔬菜，例如西红柿和香蕉，用了保鲜膜，会不利于催熟的乙烯气体散发，反而缩短了保存期。
最好的保鲜，就是在尽可能短的时间内食用。保鲜盒在保持水分的同时还能保持食物的味道，所以如果是保存熟食，更好的选择是用保鲜盒。
通过这些常识的介绍，很多人都会觉得惊讶吧，原来在生活当中，自己比较依赖的保鲜膜，要是错误的使用，不仅不能够，更好的帮助我们保鲜食物，反而会影响我们的健康饮食，所以希望大家能够改正。
